Meine Hauptbeschäftigung seit ein paar Tagen: lesen. lesen. lesen. Notizen machen.
Wow. Ich bin da auf was gestoßen, was mich wahnsinnig fasziniert, interessiert und mehrere Aha-Momente ausgelöst hat.
Die 80/10/10-Ernährung hat gute Erfolge (aber auch Misserfolge). Die Paleo-Ernährung hat gute Erfolge (aber auch Misserfolge. Was, wenn man beide zusammen mischt???
Ich bin auf Ray Peat gestoßen. http://www.raypeat.com
Er kritisiert weder 811 noch Paleo (interessiert ihn wahrscheinlich gar nicht). Er ist Biologe mit dem Schwerpunkt Hormone, und hat mehrere höchst interessante Artikel auf seiner Homepage veröffentlicht.
Ich bin ja gerade dabei, einen neuen Blog zu schreiben mit dem Ziel, alle Infos, die ich im Lauf der Jahre so gesammelt hab zum Thema Ernährung etc., zusammen zu stellen: http://healthandhappinezz.blogspot.com
Aber mir scheint, ich komme über den ersten Post nicht hinaus, der nämlich über Ray Peat gehen soll, und den ich immer noch nicht fertig geschrieben habe, weil ich jeden Tag mehr tolle Infos lese.
Einiges davon stellt die grundlegenden Theorien etwas auf den Kopf, aber es hat alles Hintergrund-Infos.
Für mich ist das besonders interessant, weil es hauptsächlich um die Schilddrüse und die Hormone geht, mein absoluter Schwachpunkt.
Und er erklärt das alles mit dem wissenschaftlichen Hintergrund, dass ich gar nicht anders kann als ihm Glauben zu schenken.
Okay, seine Ernährung ist gewöhnungsbedürftig und ich sage auch nicht, dass ich das alles 1:1 umsetzen kann und will (Milch z.B., ich weiß nicht, ob ich das wagen soll bei dem Zusammenhang zwischen Kasein und Autismus). Aber ich picke mir einfach die Dinge raus, die für mich passen.
Kurzer Überblick über seine Aussagen:
PUFAs (also mehrfach ungesättigte Fettsäuren stark reduzieren oder eliminieren). Dafür gesättigte Fette (Kokos, Tierisch)
einfache Zucker aus Obst in größeren Mengen
ausreichend Protein (er favorisiert hierfür Milch und trinkt täglich 1 bis mehrere Liter. Muskelfleisch dafür eher weniger, oder mit ausreichend Gelatine substituieren. Hintergrund: früher hat man das ganze Tier gegessen, nicht nur das Muskelfleisch.)
keine Getreide oder Hülsenfrüchte
Das ist aber nur grob. Seine Artikel sind wahnsinnig interessant und ich werde wohl die nächsten Tage weiter mit lesen lesen lesen verbringen. Und dann natürlich ausprobieren.
Esse jetzt erstmal wieder mehr Obst statt Low Carb und merke, dass es mir besser tut.
Alles weitere wird folgen.
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danke für diesen link. sehr interessant. hormone ist DAS thema. spricht ferriss eben auch an. inzwischen auch andere. insbesondere was abnehmen angeht, aber auch gesundheit. z.b. hormonveränderungen durch weichmacher im plastikflaschen, spermienreduktion bei männern aufgrund von plastikflaschen,... klasse, danke! vielleicht solltest du ein ebook oder kindle book schreiben... das lässt sich auch leicht verkaufen und bringt einkünfte. wie wärs? vielleicht ließt du von ferriss auch mal die 4-hour-work-week.... (völlig andere baustelle, aber vielleicht häppinezzmäßig interessant)
AntwortenLöschenEs ist einfach nur SO lustig, wie sehr sich unsere Reisen durch den Ernährungsdschungel ähneln. ;) Ich überleg sogar, eigens einen Blog mit Peat-Experimenten zu beginnen... Haha... Mein Freund ist auch interessiert. :) LG Jasmin
AntwortenLöschen@ Jasmin
AntwortenLöschenHa ha, ja und irgendwie kommt es einem dann so vor, als ob alle irgendwie jetzt DAS oder DAS machen. Und am Ende weiß ich nicht mal mehr wie ich da gelandet bin. Peat-Experimente? Ich bin gespannt :)